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【話題】ひとりラーメン「一蘭」はなぜ外国人観光客に人気なのか?

1. みなみ ★ 2019/03/14(木) 19:46:38.25 ID:2cNBmk299
3/14(木) 15:30配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190314-00010001-danro-life

福岡市に拠点を置くラーメンのチェーン店「一蘭」をご存知だろうか? 自習室のような仕切りのあるカウンター(正式名は“味集中カウンター”)。
そこに着席し、注文用紙に麺の固さやスープの濃さを記入して提出すると、目の前の壁がすっと開き、丼を持った店員の腕が伸びてくる。それを、ひとりで黙々とすするのだ。


個々の客がラーメンと一途に向き合えるこの環境こそが、ラーメン屋「一蘭」最大の特徴である。博多特有の極細ストレート麺に絡む、雑味の無い白濁スープ。メニューは潔く「とんこつラーメン」一本に絞っている。(神田桂一)
.

他人の目を気にせず、ラーメンに集中

元々「味集中カウンター」は「ラーメンに集中してもらうため」という理由で作られたらしいが、裏を返すと「他人の目を気にせずにラーメンが食べられる」ということになる。
だから女性ひとりでも入りやすい。本来の目的からは逸れるものの、なんてストレスフリーなのだろう、と思う。

では、その環境の良さと味は本物なのか。僕は新宿にある一蘭に行ってみた。

一つ一つの席の両側に仕切りがあるテーブルに着くと、紙に自分の好みのあれこれを書かされることになる。そして、5分ほど待つと、待望のラーメンが正面の窓から届けられる。

以下ソースで
904. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 21:44:28.06 ID:ANxtOGGP0
一蘭は、マーケティングは上手いかもしれないが、コスパが悪い。外国人は、それが分からない。
905. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 21:45:31.24 ID:4A2B2lrB0
>>890
それはダウトだわ

俺がどさんこ行ってたのは20年前だけど
だいたい地元の人だったよ
906. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 21:47:58.43 ID:4A2B2lrB0
>>893
自己紹介お疲れさんです
907. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 21:49:53.08 ID:rBTC64OS0
高額な金ばら撒いて外人向けの観光ガイドブックに載せてるからだろ。
908. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 21:53:30.10 ID:5EUBysjP0
具がほとんどないのに高いから、もう行かない。
909. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 21:55:13.26 ID:5VSfcuEF0
酒臭いおっちゃんが隣にいるとメシがまずくなるから
仕切りは歓迎する面はある
ただ暗いし静かすぎるのもなんか違う感じもする
910. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 21:57:59.24 ID:1K0FBujr0
宣伝費かけて外国の日本観光ガイドブックに記事を載せまくってるから。
美味くて安いいいラーメン屋はいっぱいあっても知られなければ売れない。
911. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 22:09:29.44 ID:KR1Vd5l40
持ってきたお椀にむかってお辞儀してつばとばしながら最後のお待たせしましたみたいな挨拶
912. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 22:14:45.56 ID:uhISRueJ0
家系は具がしょぼすぎて好きじゃない
チャーシュー味玉海苔ほうれん草がテンプレらしいが、たったこれだけで900円くらい取るからな
913. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 22:14:48.47 ID:HxpqDhTS0
>>16
光麺って池袋のしか知らんが、あれもう閉店してるだろ
タピオカのサイドメニューも旨かった
914. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 22:21:05.79 ID:pTkDb3Rm0
風俗客を取り込んでるイメージ
風俗もおねーちゃんと向き合って集中するからな
915. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 22:21:06.01 ID:xeKUKi4R0
>>34
韓国人はこの店のスタイルめちゃくちゃ馬鹿にして笑ってたけど
韓国は一人では恥ずかしくて外食できない文化だから実は羨ましかったんだな
916. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 22:24:28.00 ID:dsPPoZU50
>>912
値段設定でいえば北海道系もたいして変わらん
チャーシュー味玉シナチクもやしで900とかざらだぞ
917. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 22:24:35.45 ID:wG/jJ7Jg0
九州のラーメンは麺がクソまずいな
なんであんなボソボソして出来損ないみたいな極細麺なんだろう
ラーメンは中太が至高だろう
918. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 22:30:53.28 ID:yZ0XGiMR0
>>801
店舗では作ってないよ
工場で一括生産してる。店舗で暖めてるだけだよ。
919. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 22:32:55.11 ID:6ihq+z9n0
>>917
経験上ラーメンの麺は角ふじが一番固くて太かった
920. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 22:37:45.63 ID:pTkDb3Rm0
あれラーメンじゃなく
そうめんだからな
921. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 22:42:36.74 ID:0bnc5Ndc0
自習室のベンキョ机みたいなモンかw
ラーメンに集中し過ぎて、「こんなもん喰えるか!!」と成る諸刃の剣w
922. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 22:44:04.49 ID:RhZWYK/a0
>>920
そうめんに失礼
923. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 22:47:18.64 ID:cvtQSmwh0
>>917
小麦とスープの味を最大限に活かす為敢えて加水率を低くしてるから
麺にコシがなく伸びやすいのは仕方ない
それでも熊本は中太麺だからまだ麺を食ってる感は味わえるけどな
924. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 22:48:22.10 ID:zKQjCYHE0
チップ払わなくて食えるのはいいねと言ってたな
925. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 22:51:38.43 ID:bsK5rxFk0
>>917
素人だね
とんこつは細麺ストレートじゃないと
926. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 23:06:08.13 ID:4A2B2lrB0
>>924
アメ公もマクドではチップ払わんのに
927. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 23:08:56.89 ID:gsi97e2l0
あきラーメンなよ
928. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 23:14:01.65 ID:NuVtmPDf0
近場にお店があるからこういう記事見ると一度行ってみたいと思っちゃうな
929. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 23:16:26.61 ID:OV/qbc8a0
>>898
ラーメン屋にキュウリとかあるんだな
930. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 23:22:20.96 ID:NJeiRi2j0
>>898
家系でふりかけやキュウリなんて見たことないが
どこだ店名は
931. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 23:29:18.96 ID:2eUpbB6s0
>>925
はりがねやろ
932. 名無しさん@1周年 2019/03/15(金) 23:38:27.07 ID:cvtQSmwh0
>>898
備え付けのしば漬けやガーリックパウダーじゃないのか
元取ろうとしてるんだろ
933. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 00:00:57.39 ID:SJlg90n/0
>>752
正確に言うと、沖縄は九州地方じゃない
筑前、筑後、肥前、肥後、豊前、豊後、日向、薩摩、大隅
934. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 00:09:07.10 ID:SJlg90n/0
>>804
不味いから地元民はまず行かないぞ
観光客か初めて食べる人がほとんど
あと味覚が麻痺している一部のサラリーマンくらい
935. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 00:10:12.41 ID:tuHRZInI0
>>931
はりがね、とかにわかの他県の人が頼むんだってよ
みんなクスクスしながら聞いてるんだよw
936. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 00:23:32.43 ID:PIUhW46H0
一蘭は値段を考えると不味い
ぶっちゃけ今のコンビニの弁当惣菜と同じと思った方がいい
ボッタクリ
937. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 00:32:41.04 ID:Klkz46FW0
大阪のたこ焼きにしろ外国人目当ての店は高くてまずいな。
938. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 00:55:09.67 ID:328pimVw0
ラーメン二郎
939. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:19:05.09 ID:PIUhW46H0
>>937
銀だこは東京だが高くて不味い
他にもCoCo壱や丸亀みたいにチェーン店で高いのが多いがハッキリ言って
消費者的に存在する価値なし
それが分からない奴がボッタクリチェーン店を美味いと言うんだろうな
940. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:20:49.27 ID:iaTFrQmE0
日本人だけど、俺も大好き
美味いよ
1200円(替え玉、ご飯)出してでも食う価値ある
941. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:21:22.85 ID:bxE6/IZZ0
>>934
不味いってのはお前の主観だろ
クソ高いのは間違いないけどな
942. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:23:03.74 ID:iaTFrQmE0
一蘭もココイチも便利な場所にあって、そこそこ美味いからな
そら流行るわ
いくらラーメンが680円で食えても、電車賃使ったら、元も子もないからな
943. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:26:25.79 ID:PIUhW46H0
本場の人間に拒否られてるのを見れば不味いのは分かりそうなんだが
地元に美味い店がないなら美味いと思うのも仕方がないのかな
944. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:28:12.00 ID:UbWQ1pFI0
>>942
そこそこ美味い程度で日本屈指の高さとか行く価値あるかよ
945. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:29:24.38 ID:iaTFrQmE0
>>944
毎日食うものでもないのに300円、400円高い程度で怒るなよw
946. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:31:03.10 ID:PNJBTMSM0
外国人観光客は集中してくれると他の名店にデカスーツケースガラガラ民が流れないからWIN-WIN
947. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:34:23.42 ID:PIUhW46H0
日本人の味覚は多種多様だから専門店が多くチェーン店がメインの味とかあり得ないんだが
これを分かってない奴がチェーン店を絶賛する
948. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:35:56.81 ID:bxE6/IZZ0
>>943
万人が認める不味さならそもそも観光客すら寄り付かんわ

こういう「自分の味覚が絶対的に正しい」的な考えに凝り固まってる馬鹿どうにかならんの?
949. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:37:19.56 ID:ekAYamLm0
外国のガイドマップ(地球の歩き方日本ver)で紹介されてるだけ
950. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:38:01.31 ID:PIUhW46H0
>>948
申し訳ないが外人に味覚の概念などないんだがそこんところ分かってるのか?
951. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:40:18.84 ID:PIUhW46H0
そんだけ凄いなら世界でもさぞや売れてるんだろうが
結局日本という局地的な場所でしか売れない時点で評価するに値しない
952. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:41:22.80 ID:bxE6/IZZ0
>>950
お前それ本気で言ってんのか?
だとしたら病気だから病院行け

つーか一蘭の客が外人の観光客だけだと思ってんのかこいつは
953. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:42:28.11 ID:iaTFrQmE0
>>951
中国や韓国の人にとっては麺やラーメンは親しみのある料理で、比較的安価で食せるから、観光したついでに食べるというのもよく分かる
欧米はラーメンの文化ないし
アジア圏はフォーとか麺の文化があるが
954. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:49:18.62 ID:PIUhW46H0
まともなラーメンがある日本人は食べない代物が一蘭
それを理解出来てない貧乏無能舌が崇拝するのが一蘭
悔しかったら本場で認められないとな
955. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:50:26.70 ID:GdO31Kx+0
ラーメン食うのって恥ずかしいのか?
956. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:50:52.40 ID:efhGCdNQ0
やっぱりロット単位で食べるラーメンが一番おいしい
957. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:51:10.47 ID:PIUhW46H0
殆ど外人相手なのに何故か日本人向けのみの専門店に張り合う時点で終わってる
958. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:51:16.58 ID:I99OmASQ0
>>184
鬼だなお前 鬼畜の沙汰!!
959. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:52:01.66 ID:tYS7gbZA0
>>954
何のことはないタダのキチガイかよ
お前みたいなのは病院行くだけ無駄だわ
960. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:52:46.64 ID:I99OmASQ0
>>175
タカイタカイタカイ 何もかも高い
961. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:53:34.83 ID:XMo7ISf/0
とんこつラーメンが臭い臭いって言うやつ多いけど、もともと肉食文化の欧米人は
いい匂いだって感じる人間が多くて人気らしいな。
962. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:53:41.01 ID:UbWQ1pFI0
>>945
怒ってんじゃなくて単にお前をバカにしてんだよ
963. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:54:10.28 ID:I99OmASQ0
替え玉なんか1個目ただ 2個めから50円位じゃないのか
964. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:55:51.26 ID:PIUhW46H0
>>959
キチガイはお前だけ悔しかったら本場博多で認められないとな
というかあんなゴミで値段も高くて認められると思うのが烏滸がましい
豚骨ラーメンを舐めてるとしか思えない
965. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:59:06.39 ID:PIUhW46H0
>>945
300円400円なら手放しで称賛出来るが実際は900円だからな
高かろう悪かろうを地で行ってるだけだから舌が肥えてる日本人からは評価されない
966. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 01:59:12.04 ID:UbWQ1pFI0
>>964
そもそも博多発だろう・・・
967. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:01:14.22 ID:PIUhW46H0
>>966
朝昼晩と気軽に食べられる価格なのか?
味は大して美味くないどころか値段的には不味いのを日常的に食べるのか
968. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:01:21.33 ID:tYS7gbZA0
>>965
単に自分では舌が肥えてると思ってるだけじゃねーか
まあキチガイには言っても理解できないけどな
969. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:02:41.87 ID:PIUhW46H0
>>968
まぁきちがいのお前がいくら頑張っても一蘭は一生認められないと思うが
970. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:05:16.07 ID:PIUhW46H0
コンビニ舌の奴らに正論を掛けても意味がないと良く分かる
単にお前らが無知でいい個人店が沢山あるのにコンビニを崇拝するのと同じ
971. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:07:12.26 ID:tYS7gbZA0
>>969
お前みたいなキチガイが認めてないだけだから問題ないわな
もうちっと現実に目を向けろやカス

つーか豚骨ラーメンなんて朝昼晩と3食食うもんじゃねーよ普通は
972. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:08:48.26 ID:PIUhW46H0
>>971
それはお前がキチガイで味覚音痴なだけなんだが?
973. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:10:19.97 ID:PIUhW46H0
一蘭と言うゴミは味覚音痴のキチガイが崇拝するだけのデータがあるんかな
キチガイが正しいなら本場でもっと持て囃されてもいいと思うんだが
974. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:14:24.57 ID:jYPcX8vZ0
つーかラーメン屋で鼻水すする馬鹿やめろ。

オレのすすってる麺が鼻水とかぶってラーメンが不味くなるわ。
975. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:15:54.79 ID:PIUhW46H0
チェーン店マンセーみたいな貧乏舌が図に乗る程九州の豚骨ラーメンは終わってないのに
豚骨の代表面されると勘に触るよな
というか一蘭は九州の豚骨の代表面出来る美味さも歴史もないんだから普通は出しゃばらないと思うんだが?
976. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:17:58.68 ID:PIUhW46H0
一蘭は本店は本場の中ではゴミと理解してても美味い豚骨がない味覚音痴の外野が一蘭最高と
喚き散らすパターンなんだろうな
977. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:24:25.62 ID:PIUhW46H0
チェーン店でしかない一蘭が美味いと思いこんでる奴のアイデンティティを破壊して済まんな
悔しかったら新規出店のコストを価格に反映せずに値段を下げろと言えば
まだ理解されたのにな
978. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:26:18.56 ID:WHu1cQAd0
>>974
鼻水がたれてスープになじむよな
979. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:34:31.32 ID:tYS7gbZA0
>>972
いやお前の脳ミソがイカれてるだけ

マトモな頭の奴が食えば否定的にしても値段が高いとか
俺の口には合わんとかそういう反応になる

「一蘭が不味いのはこの世の真理、それを否定する奴は
味覚がおかしい」って主張自体がお前がキチガイである証拠だよ
980. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:36:04.85 ID:lk7EShCM0
そんなにいうほどウマくないと思う
981. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:38:44.61 ID:PIUhW46H0
>>979
現実問題としてお前の方がキチガイだから結局味覚音痴にしか受け入れられてない
982. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:40:13.40 ID:PIUhW46H0
>>980
値段を考えたら最底辺のゴミ以下なんだよな
それを美味いと言って貪り食う奴は人間は言い過ぎだが少なくとも日本人ではないな
983. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:45:14.00 ID:lk7EShCM0
だいたいラーメンがウマいものだと思うほうがおかしいんだ!
984. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:51:37.47 ID:PIUhW46H0
こんなゴミみたいな高価格のラーメンが出しゃばれる地域はご愁傷様
そんな奴は一生搾取されとけばいいけど他に押し付けるのだけはやめてくれよな
985. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 02:53:10.38 ID:siRq4IPa0
音立ててすすっても、味集中カウンターなら
気兼ねしなくていいのがいいんじゃね?
986. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 03:06:50.35 ID:ekTumkbZ0
>>472
海外は仕事もプライベートも、個人の領域を持たせてマイペースを大事にするから
他人と相対するときは、相手に配慮する余裕を持てるし、興味津々に語り合えるんだぞ
987. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 03:46:13.62 ID:Tc5sDLWd0
そもそも、集中するほどの味なのか?
988. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 05:11:59.53 ID:lk7EShCM0
集中よりチャーシューの方が好きですね
989. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 05:19:45.30 ID:NibMmPfQ0
昨日、数年ぶりに一蘭行ってきた

替玉一つ頼んで1080円

高いわ
990. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 05:26:27.52 ID:x9oKuU8m0
ネットで宣伝、海外にもあるラーメン屋
それでラーメン屋と言えば一蘭となるのだろうな
ラーメン好きな人でも一度は食べてみたいだろうし、大して美味くもないラーメンに殺到するのはミーハーでナンセンスだと思う
991. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 05:35:23.00 ID:VN3GV4bJ0
仕切りとかあったり前が壁の店が流行ってるな
吉野家とか松屋とかカウンターで人が丸見えみたいな店は閑古鳥だ
コミュ障大国なのだ
992. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 05:41:24.52 ID:h/MpnUJ10
>>986
海外に夢見すぎw
それ、ドラマの上級世界
993. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 05:41:36.53 ID:j8UfC5Ym0
じゃんがらのが好き
994. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 05:42:51.94 ID:wxWACkoL0
博多でラーメンうどん食うのはニワカ、通はカレー
995. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 05:49:19.00 ID:vm9Gqk/v0
都内のラーメン屋、最近は美味しい店殆ど無いなw
昔は、良くラーメン食いに行ってたけど金払って食う価値の有る店が今は皆無に等しい。
996. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 05:50:45.05 ID:PDYPUW3P0
ファ○マみたいに日本人を威嚇する張り紙はったのかな?
997. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 06:08:25.49 ID:xjLGxXnv0
別に人気でもねーぞ
ジェイルショップ的扱いや
998. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 06:21:36.81 ID:lNNEKs0Q0
>>952
見たところだいたい中韓だな
999. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 06:31:33.26 ID:lNNEKs0Q0
>>995
通はラーメン屋でライスと辛子高菜
うどん屋でかしわ飯とおでん食って酒呑んで帰るんだろ
1000. 名無しさん@1周年 2019/03/16(土) 06:32:54.26 ID:lNNEKs0Q0
中韓ホイホイは日本人にとって必要悪
これからもがんばってくれってこった
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